Materi pembelajaran SMK ISLAM SIRAJUL HUDA mengikuti Kurikulum Tingkat Satuan pendidikan (KTSP) 2008.
a. Studi Keahlian :
Adapun studi keahlian yang dibuka di SMK Islam Sirajul Huda Paok Dandak adalah
1. TEKNOLOGI INFORMASI DAN KOMUNIKASI (TIK) Dengan Program Keahlian Tekhnik Komputer dan Informatika dengan dua Kompentensi Keahlian Multimedia (MM) dan Tekhnik Komputer dan Jaringan (TKJ).
2. PARIWISATA dengan satu Kompentensi Keahlian Usaha Perjalanan Wisata (UPW)
3. PARIWISATA dengan satu Kompentensi Keahlian Tekhnik Kendaraan Ringan (TKR)
Direncanakan secara strategis, tahun yang akan datang akan dibuka program baru yakni Tekhnik Komputer dan Jaringan.
b. Sistem Pendidikan
Sistem yang dikembangkan adalah sinergitas antara pendidikan sekolah dan pendidikan ala pesantren yakni pada jam 07.00 – 13.30 diisi dengan pendidikan formal dan 15.00 – 17.00 diisi dengan pendalaman keagamaan serta pengkajian kitab dan Alqur’an.
